INGREDIENTE:

500 g varză murată
2 cârnați polonezi
1 ceapă mare
2-3 frunze de dafin
5-6 boabe de ienupăr
2 linguri pastă de tomate
Sare
Piper
Ulei
Apă sau supă
Castraveți murați
Pătrunjel proaspăt

MOD DE PREPARARE:

Prepararea cârnaților la air fryer:
Crestează ușor cârnații polonezi la suprafață, fără a-i tăia complet, pentru a permite aburului să iasă și pentru a se rumeni frumos.
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
Așază cârnații crestați în coșul air fryer-ului.
Gătește-i timp de 10-12 minute, până devin bine rumeniți și ușor crocanți la exterior.
Verifică-i la jumătatea timpului și întoarce-i pentru a te asigura că se gătesc uniform.
Scoate-i din air fryer și păstrează-i la cald.

Prepararea verzei și a cepei:
Într-o cratiță, călește ceapa tocată mărunt într-o lingură de ulei până devine aurie.
Adaugă varza murată.
Amestecă bine și adaugă frunzele de dafin și boabele de ienupăr.
După câteva minute, adaugă pasta de tomate și amestecă pentru a o distribui uniform.
Adaugă 150-200 ml de apă sau supă și lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de 20-30 minute, până când varza devine fragedă și bine gătită.
Condimentează cu sare și piper după gust.

Servirea:
Așază varza gătită pe farfurie, iar cârnații întregi crestați, gătiți la air fryer, lângă ea.
Decorează farfuria cu câteva felii de castraveți murați sau cu pătrunjel proaspăt.

TIPS:

Gătitul cârnaților întregi în air fryer le oferă un exterior crocant și un interior suculent.
Este important să nu-i gătești prea mult pentru a păstra acea textură plăcută.
Dacă varza murată este prea acră, clătește-o rapid sub apă rece pentru a reduce din aciditate, fără a-i pierde complet savoarea.

POFTĂ BUNĂ!