INGREDIENTE:

Cartofi
Parmezan
Sare
Piper
Ulei de măsline
Apă
Pătrunjel
Fulgi de chili

MOD DE PREPARARE:

Tăiere și înmuiere:
Curăță cartofii.
Taie-i sub formă de bastonașe.
Pune cartofii într-un bol mare cu apă rece și o lingură de sare.
Lasă-i la înmuiat timp de 20-30 de minute.

Uscare și asezonare:
Scurge bine apa și usucă cartofii complet cu șervete de hârtie – pas foarte important pentru textura crocantă.
Pune-i într-un bol, adaugă uleiul de măsline, sare și piper. Amestecă bine ca să fie acoperiți uniform.

Gătirea în air fryer:
Preîncălzește air fryer-ul la 200°C.
Așază cartofii în coșul air fryer-ului.
Gătește-i timp de 25-30 de minute, amestecând/agitând coșul la fiecare 5 minute, pentru o rumenire uniformă.

Parmezan la final:
În ultimele 2-3 minute de gătire, deschide air fryer-ul și presară parmezanul ras peste cartofi.
Mai gătește puțin până se topește ușor și se lipește de cartofi.

Servire:
Servește-i fierbinți, presărați cu parmezan suplimentar și pătrunjel tocat sau fulgi de chili pentru extra gust.

TIPS:

După ce îi usuci, mai lasă cartofii 5-10 minute să se „aerisească” pe prosop de hârtie.
Nu îi înghesui în coș – dacă ai mulți, gătește în mai multe tranșe.
Poți folosi și cartofi dulci – dar reduce puțin timpul de gătire.
Vrei un extra upgrade? Amestecă puțin usturoi granulat sau boia dulce/afumată cu parmezanul înainte de a-l adăuga.

POFTĂ BUNĂ!