INGREDIENTE:

Pui
Lipii
Ouă
Fulgi de porumb
Mozzarella rasă
Sare
Piper
Paprika
Ulei

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea puiului:
Taie puiul fâșii subțiri.
Condimentează-l cu sare, piper, paprika.
Înăbușă-l ușor într-o tigaie cu puțin ulei, 5-7 minute, până se albește și prinde puțină culoare. Nu trebuie să fie complet gătit.

Asamblare rulouri:
Pune o lipie pe masă.
Adaugă fâșii de pui + mozzarella rasă în mijloc.
Rulează strâns (ca un burrito): pliază marginile înăuntru, apoi rulează de jos în sus.

Panare:
Bate ouăle într-un bol.
Zdrobește fulgii de porumb (nu prea fin, să păstreze textura crocantă).
Treci fiecare rulou întâi prin ou, apoi prin fulgii de porumb.

Gătire la air fryer:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
Pune rulourile în coș, pe hârtie de copt, fără să se atingă.
Gătește-le 10-15 minute sau până sunt aurii și crocante. Poți să le întorci pe la jumătate.
Dacă vrei o textură mai crocantă, stropește-le ușor cu spray de ulei înainte de coacere.

TIPS:

Pentru un vibe mexican, poți adăuga în rulou: boabe de porumb, ardei, ceapă roșie sotată.
Fulgii de porumb este bine să îi zdrobești cu mâna sau într-o pungă, nu blender – rămân crocanți!
Poți amesteca în ei și puțin parmezan ras fin sau boia afumată pentru un gust wow.
Treci rulourile prin ou de două ori (ou-fulgi-ou-fulgi) dacă vrei o crustă mai groasă.

POFTĂ BUNĂ!