INGREDIENTE:

Sos Bechamel (25 g unt/25 g făină/200 ml lapte, nucșoară, sare)
4 felii de pâine toast integrală
4 felii de șuncă/jambon alb
Brânză Comté
Piper negru proaspăt măcinat

MOD DE PREPARARE:

Prepararea sosului Bechamel:
Într-o cratiță mică, topește 25 g de unt la foc mediu.
Adaugă 25 g de făină în untul topit și amestecă bine. Gătește timp de 2-3 minute, amestecând continuu, până când amestecul devine ușor auriu.
Adaugă treptat 200 ml de lapte, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să amesteci până când sosul se îngroașă.
Adaugă un praf de nucșoară și sare după gust. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mic pentru încă 2-3 minute.
Apoi, ia sosul de pe foc și lasă-l să se răcească puțin.

Asamblarea Croque Monsieur:
Pune cele 4 felii de pâine toast integrală pe o suprafață de lucru.
Pune câte o felie de șuncă pe două dintre feliile de pâine. Presară brânză Comté rasă deasupra șuncii.
Acoperă cu celelalte două felii de pâine pentru a forma două sandwich-uri.
Întinde un strat generos de sos Bechamel pe partea superioară a fiecărui sandwich.
Presară brânză Comté rasă și piper negru proaspăt măcinat deasupra sosului Bechamel.

Gătirea în air fryer:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C timp de 5 minute.
Pune sandwich-urile în coșul air fryer-ului. Gătește la 180°C timp de 8-10 minute sau până când brânza de deasupra este topită și aurie, iar pâinea este crocantă.

TIPS:

Amestecă constant în timpul preparării sosului Bechamel pentru a evita formarea cocoloașelor și pentru a obține un sos neted și cremos.
Asigură-te că întinzi sosul Bechamel uniform pe sandwich-uri pentru a obține o crustă aurie și crocantă.
Verifică sandwich-urile la jumătatea timpului de gătire pentru a te asigura că nu se ard și că se gătesc uniform.

POFTĂ BUNĂ!