INGREDIENTE:

Pâine/baghetă
Ulei de măsline
Sare
Piper
Roșii proaspete
Busuioc proaspăt
Usturoi
Mozzarella

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea pâinii:
Taie bagheta sau pâinea în felii subțiri, de aproximativ 1-2 cm grosime.
Unge fiecare felie de pâine cu un strat subțire de ulei de măsline pe ambele părți.

Prăjirea pâinii în air fryer:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
Așează feliile de pâine într-un singur strat în coșul air fryer-ului.
Prăjește pâinea pentru aproximativ 5-6 minute sau până când devine aurie și crocantă.
Verifică după 3 minute și întoarce-le dacă este necesar pentru a se rumeni uniform.

Pregătirea topping-ului:
Taie roșiile în cubulețe mici. Dacă folosești roșii cherry, taie-le în jumătate sau în sferturi.
Taie mozzarella în felii.
Toacă busuiocul proaspăt.
Curăță și transformă usturoiul în pastă.
Amestecă într-un castron roșiile tăiate cubulețe împreună cu usturoiul pastă și busuiocul, asezonează salata cu ulei de măsline, sare și piper.

Asamblarea crostinilor:
Freacă fiecare felie de pâine prăjită cu un cățel de usturoi, pentru a-i da o aromă subtilă de usturoi.
Pune pe fiecare felie de pâine salata de roșii.
Pune deasupra mozzarella felii.
Presară busuiocul proaspăt.
Stropește cu puțin ulei de măsline.

TIPS:

Poți coace crostini-urile cu mozzarella în air fryer pentru încă 1-2 minute, doar până când mozzarella începe să se topească.
Poți adăuga câteva picături de oțet balsamic reducționat peste roșii pentru un contrast de arome.
Servește crostini-urile imediat după asamblare pentru a menține pâinea crocantă.
Dacă trebuie să le pregătești din timp, păstrează ingredientele separat și asamblează-le chiar înainte de servire.

POFTĂ BUNĂ!