INGREDIENTE:

2 clătite pregătite în prealabil
300 g ciuperci brune
100 g brânză rasă
1 ceapă mică
2 căței de usturoi
1 ou bătut
Făină/pesmet
Ulei de măsline
Sare
Piper
Smântână
Sos de roșii

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea umpluturii de ciuperci:
Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă puțin ulei de măsline.
Sotează ceapa până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul și sotează încă 1 minut.
Adaugă ciupercile tocate și continuă să gătești până când sunt bine înmuiate și lichidul din ciuperci se evaporă.
Asezonează cu sare și piper după gust.
După ce s-au răcit puțin, adaugă brânza rasă și amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă.

Umplerea clătitelor:
Împarte umplutura de ciuperci în mod egal pe fiecare clătită.
Răsucește clătitele sub formă de rulouri, pliază marginile ca să închizi bine umplutura, ca la sarmale.

Panarea clătitelor:
Într-un bol, pune făina. În alt bol, pune oul bătut, iar într-un al treilea bol, pesmetul.
Treci fiecare clătită umplută prin făină, apoi prin ou bătut și la final prin pesmet, acoperind uniform.

Gătirea în air fryer:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
Așază clătitele în coșul air fryer-ului într-un singur strat.
Gătește timp de 10-12 minute, până când devin aurii și crocante, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire pentru o rumenire uniformă.

Servirea:
Scoate krokiety din air fryer și lasă-le să se răcească puțin înainte de servire.
Le poți servi cu smântână sau un sos de roșii.

TIPS:

O brânză veche și puternic aromată, cum ar fi cheddar sau brânza Emmental, va adăuga un gust intens umpluturii.
Poți înlocui ciupercile cu alte legume sau chiar carne tocată pentru a personaliza rețeta.

POFTĂ BUNĂ!