INGREDIENTE:

4 batoane cu mac
100 g semințe de mac
500 ml lapte
100 g zahăr
50 g stafide
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță coajă de portocală rasă
3 gălbenușuri
Zahăr pudră
Sirop de miere

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea semințelor de mac:
Într-o crăticioară, încălzește laptele împreună cu semințele de mac, zahărul, extractul de vanilie și coaja de portocală. Lasă-l pe foc mic până când laptele devine cald, dar nu fierbe.
Amestecă constant și lasă-l pe foc aproximativ 10 minute pentru a permite semințelor de mac să se hidrateze și aromele să se infuzeze.
Adaugă stafidele la final și amestecă bine.

Amestecul cu gălbenușuri:
Bate gălbenușurile într-un bol separat.
Adaugă treptat amestecul de lapte și mac fierbinte peste gălbenușuri, amestecând rapid pentru a evita gătirea lor.
Continuă să amesteci până când obții un sos cremos și bine omogenizat.

Pregătirea batoanelor cu mac:
Taie batoanele în felii groase, aproximativ 1-2 cm.
Înmoaie fiecare felie de baton în sosul de lapte și mac, asigurându-te că sunt bine acoperite.

Gătirea în air fryer:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
Așază feliile de batoane în coșul air fryer-ului într-un singur strat, fără să le aglomerezi prea tare.
Gătește timp de 7-10 minute, până când feliile devin aurii și ușor crocante la exterior.
Verifică-le după 5 minute pentru a te asigura că nu se ard.

Servirea:
După ce scoți batoanele din air fryer, lasă-le să se răcească ușor și servește-le calde.
Poți presăra zahăr pudră deasupra sau le poți servi cu puțin sirop de miere sau lapte cald pe lateral.

TIPS:

Semințele de mac trebuie să fie bine hidratate pentru a-și elibera aroma.
Asigură-te că le lași suficient timp în laptele cald.
Este important să adaugi treptat laptele fierbinte peste gălbenușuri pentru a preveni coagularea acestora.
Deoarece puterea air fryer-ului poate varia, verifică batoanele spre finalul timpului de gătire pentru a te asigura că nu se ard și rămân crocante.
Dacă nu găsești batoane cu mac, poți folosi orice fel de chifle dulci sau cozonac pentru a face această rețetă.
Stafide opționale: poți înlocui stafidele cu alte fructe uscate, cum ar fi afinele uscate sau caisele, pentru o variantă mai fructată.

POFTĂ BUNĂ!