INGREDIENTE:

1 vânătă mare
400 g carne tocată vită
1 ceapă mică
1 linguriță de chimion
200 ml suc de roșii
Ulei de măsline
Sare
Piper
1 roșie mare
Mentă proaspătă
Pătrunjel verde

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea vinetelor:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Taie vânăta în felii rotunde și unge-le cu puțin ulei de măsline pe ambele părți. Condimentează cu sare și piper.
Așază feliile de vânătă pe o tavă de copt și coace-le timp de 15-20 de minute în cuptor, până devin moi și ușor rumenite.

Pregătirea cărnii:
Într-o tigaie, încălzește puțin ulei de măsline și călește ceapa tocată mărunt până devine translucidă.
Adaugă carnea tocată de vită și gătește până se rumenește bine, aproximativ 7-10 minute.
Condimentează cu chimion, sare și piper, apoi adaugă sucul de roșii. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, până se reduce ușor și aromele se amestecă bine.

Asamblarea și gătirea în air fryer:
Începe prin a pune un strat de felii de vânătă coaptă în tava air fryer-ului.
Peste stratul de vinete, adaugă un strat uniform din amestecul de carne tocată preparată.
Repetă procesul, alternând vinetele și carnea, până când ai utilizat toate ingredientele.
Termină cu un strat de felii de vânătă.
Deasupra, așază felii subțiri de roșii.

Gătirea în air fryer:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
Introdu tava cu musakka și gătește timp de 15-20 de minute, până când roșiile de deasupra sunt coapte și ușor rumenite, iar toate straturile s-au amestecat bine.
Verifică din când în când pentru a te asigura că nu se arde.

Servirea:
După ce scoți musakka din air fryer, las-o să se odihnească câteva minute pentru ca aromele să se stabilizeze.
Decorează cu pătrunjel verde tocat și cu câteva frunze de mentă proaspătă pentru un plus de prospețime și aromă.

TIPS:

Asigură-te că feliile de vânătă sunt bine coapte înainte de a le combina cu carnea, pentru a obține o textură moale și un gust bine copt.
Nu găti excesiv carnea în tigaie, deoarece va continua să se gătească și în air fryer.
Redu sucul de roșii doar până devine gros, nu uscat.
Adăugarea de felii de roșii deasupra nu doar că aduce un contrast vizual plăcut, dar și o aromă proaspătă și suculentă. Poți folosi și roșii cherry tăiate în jumătate.
Pentru un gust echilibrat, încearcă să ai cel puțin 2-3 straturi de vânătă și carne în musakka, iar stratul de sus să fie întotdeauna cu roșii.

POFTĂ BUNĂ!