INGREDIENTE:

400 g penne
1 piept de pui
100 g prosciutto/ guanciale
100 g smântână de gătit
150 g sos de roșii
7-8 ciuperci champignon
100 g parmezan
200 g mozzarella
Sare, piper după gust
Busuioc proaspăt tocat mărunt

MOD DE PREPARARE:

Gătirea pastelor:
Fierbe pennele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente.
Scurge-le și păstrează o cană din apa în care au fiert.

Pregătirea ingredientelor:
Taie pieptul de pui în bucăți mici.
Taie prosciutto sau guanciale în fâșii subțiri.
Taie ciupercile champignon felii subțiri.
Rade parmezanul și taie mozzarella în bucăți mici.

Gătirea puiului și a ciupercilor:
Într-o tigaie mare, adaugă puțin ulei de măsline și călește prosciutto sau guanciale până devine crocant.
Scoate-l din tigaie și lasă-l deoparte.
În aceeași tigaie, adaugă pieptul de pui și gătește-l până când devine auriu și gătit complet. Asezonează cu sare și piper.
Adaugă ciupercile și gătește-le până când se înmoaie și își pierd apa.

Adăugarea sosului:
Adaugă smântâna de gătit și sosul de roșii în tigaie. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic pentru câteva minute.
Adaugă prosciutto-ul sau guanciale-ul crocant înapoi în tigaie.

Combinarea cu pennele:
Adaugă pennele fierte în tigaie și amestecă bine pentru a le acoperi cu sos.
Dacă sosul este prea gros, adaugă treptat din apa păstrată de la fierberea pastelor până obții consistența dorită.

Transferarea în air fryer:
Transferă amestecul de penne și sos într-un recipient care se potrivește în coșul air fryer-ului.
Presară bucățile de mozzarella deasupra pennelelor.

Topirea mozzarellei:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C (350°F).
Introdu recipientul în air fryer și gătește timp de 5-7 minute sau până când mozzarella este topită și aurie.

Finalizarea și servirea:
Scoate recipientul din air fryer cu grijă, folosind mănuși de protecție.
Presară busuiocul proaspăt tocat deasupra și servește imediat.

TIPS:

Folosește busuioc proaspăt pentru a adăuga o aromă proaspătă și vibrantă.
Asigură-te că smântâna de gătit este bine integrată în sos pentru o textură cremoasă.
Verifică des air fryer-ul pentru a te asigura că mozzarella se topește uniform și nu se arde.
Nu găti prea mult pieptul de pui pentru a evita să devină uscat. Gătește-l doar până când este alb în interior și suculent.

POFTĂ BUNĂ!