INGREDIENTE:

400 g cartofi
300 g varză călită
1 ceapă mare
150 brânză
Sare
Piper
Apă
Ulei de măsline
Salată proaspătă

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea cartofilor:
Fierbe cartofii în apă sărată până devin moi, aproximativ 15-20 de minute.
După ce s-au fiert, scurge-i bine și pasează-i pentru a obține un piure fin.
Adaugă sare și piper după gust.

Călirea cepei și a verzei:
Într-o tigaie, călește ceapa tocată fin în puțin ulei de măsline până devine translucidă și moale.
Adaugă varza și continuă să gătești până când aceasta se înmoaie și capătă o textură plăcută.
Asezonează cu sare și piper după gust.

Amestecarea ingredientelor:
Într-un bol mare, combină piureul de cartofi cu varza călită și ceapa.
Amestecă bine până când toate ingredientele sunt distribuite uniform.
Gustă amestecul și ajustează condimentele dacă este necesar.

Adăugarea brânzei:
Împarte amestecul în porții egale și modelează-le sub formă de straturi într-un vas potrivit pentru air fryer.
Presară brânza rasă pe deasupra, asigurându-te că este distribuită uniform pentru o crustă frumoasă.

Preîncălzirea air fryer-ului:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C timp de câteva minute.

Gătirea în air fryer:
Transferă preparatul în coșul air fryer-ului și gătește la 180°C timp de 10-12 minute sau până când brânza de deasupra se topește și devine aurie și crocantă.
Poți întoarce ușor stratul de cartofi cu o spatulă dacă vrei să se rumenească uniform pe ambele părți.

Servirea:
Lasă preparatul să se răcească câteva minute înainte de a-l servi.
Este perfect alături de o salată proaspătă sau ca garnitură la alte preparate.

TIPS:

Folosește o brânză maturată care se topește bine, cum ar fi Cheddar, pentru a obține o crustă crocantă și aromată.
Ai grijă să călești bine varza, astfel încât să aibă o textură moale, dar să nu fie prea gătită.
Poți adăuga și puțin usturoi sau boia dulce pentru mai multă aromă.
Cartofii trebuie să fie bine pasați și fără cocoloașe pentru a obține o textură omogenă și cremoasă.
Dacă vrei o crustă și mai crocantă, poți adăuga pesmet fin pe deasupra înainte de a pune brânza, pentru un strat crocant suplimentar.

POFTĂ BUNĂ!