SALATĂ DE CARTOFI CU OU

INGREDIENTE:

2 ouă
Cartofi noi
Sos de rozmarin
Mozzarella
Apă
Rucola
Ceapă verde

MOD DE PREPARARE:

Gătirea ouălor în air fryer:
Pune ouăle crude direct în tava air fryerului.
Setează la 150°C pentru 15 minute.
După ce sunt gata, scoate-le și lasă-le câteva minute în apă rece pentru a le curăța ușor.

Pregătirea cartofilor:
În timp ce ouăle se gătesc, fierbe cartofii noi, bine spălați și cu tot cu coajă, timp de 10-15 minute, până devin fragezi.
Taie cartofii în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime.

Asamblarea salatei:
Curăță ouăle fierte și taie-le felii sau cubulețe.
Amestecă cartofii calzi cu sosul de rozmarin și ouăle.
Așază totul într-o tavă mică sau formă rezistentă pentru air fryer.

Finalizarea cu mozzarella:
Presară mozzarella rasă deasupra.
Pune tava în air fryer și gătește încă 3-4 minute la 180°C, până se topește mozzarella și se rumenește ușor.

Servire:
Servește salata călduță, ca fel principal sau garnitură.
Adaugă și frunze de rucola sau ceapă verde tocată pentru un plus de prospețime.
Este perfectă și ca salată de picnic sau brunch consistent.