INGREDIENTE:

Coaste de porc marinate
Cartofi
Ceapă
Kaiser
Sare, piper după gust

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea ingredientelor:
Pregătirea cartofilor și cepei:
Spală cartofii și taie-i în bucăți mari sau felii.
Curăță ceapa și taie-o în felii groase.
Taie kaiserul în fâșii sau cuburi mici.

Gătirea în air fryer:
Coacerea coastelor:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C (350°F).
Așază coastele marinate în coșul air fryer-ului, având grijă să nu se suprapună prea mult.
Gătește coastele timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin rumene și crocante pe margini.
Dacă coastele sunt groase, ar putea fi nevoie de un timp mai lung de gătire. Asigură-te că temperatura internă atinge cel puțin 70°C (160°F).

Gătirea cartofilor, cepei și kaiserului:
Într-un bol mare, amestecă cartofii tăiați, ceapa și kaiserul cu puțin ulei de măsline, sare și piper.
După ce scoți coastele, pune cartofii, ceapa și kaiserul în coșul air fryer-ului.
Gătește la 180°C (350°F) timp de 15-20 de minute, amestecând la jumătatea timpului, până când cartofii devin aurii și crocanți, iar ceapa este moale și kaiserul crocant.

Servirea:
Așază coastele de porc pe un platou și alături pune cartofii cu ceapa și kaiserul.
Garnisește cu verdețuri proaspete și servește imediat.

TIPS:

Dacă ai timp, lasă coastele la marinat peste noapte pentru a obține o aromă mai intensă.
Poți folosi pentru marinare 3 linguri sos de soia, 2 linguri ulei de măsline, 2 linguri miere sau zahăr brun, 3 căței de usturoi zdrobiți, 1 lingură oțet de mere, 1 lingură boia dulce sau afumată, 1 linguriță piper negru măcinat, 1 linguriță sare, 1 lingură cimbru sau rozmarin, 1 linguriță pudră de chili (opțional, pentru un gust picant). Amestecă toate ingredientele pentru marinadă și unge bine coastele de porc.
Lasă-le la marinat în frigider timp de cel puțin 2 ore, preferabil peste noapte.
Verifică coastele și cartofii la jumătatea timpului de gătire pentru a te asigura că se gătesc uniform.
Dacă air fryer-ul tău are o capacitate mică, poate fi nevoie să gătești în două tranșe.
Pentru a obține coaste și cartofi extra crocanți, poți adăuga câteva minute la finalul timpului de gătire la o temperatură mai mare (200°C/390°F).
Poți adăuga kaiserul în ultimele 5 minute de gătire pentru a te asigura că devine crocant fără a se arde.

POFTĂ BUNĂ!