INGREDIENTE:

2 ouă fierte tari
200 g carne de cârnați
1 linguriță muștar
Sare
Piper
Făină, ou bătut și pesmet pentru panare
Apă
Sos picant
Salată proaspătă

MOD DE PREPARARE:

Fierberea ouălor:
Fierbe ouăle timp de 8-10 minute pentru a obține ouă tari sau 5-6 minute pentru ouă cu gălbenuș moale.
După fierbere, scoate-le și transferă-le imediat în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire.
Curăță-le apoi de coajă.

Prepararea cărnii:
Într-un bol, amestecă carnea de cârnați cu o linguriță de muștar, sare și piper.
Frământă bine pentru a se omogeniza.

Împachetarea ouălor:
Împarte amestecul de carne în două părți egale.
Aplatizează fiecare parte cu mâinile și învelește un ou fiert în carne, formând o bilă.
Asigură-te că oul este acoperit uniform cu carne.

Panarea ouălor:
Treci ouăle învelite în carne prin făină, scuturând excesul.
Scufundă-le apoi în oul bătut.
La final, acoperă-le bine cu pesmet, asigurându-te că sunt complet acoperite pentru a obține o crustă crocantă.

Preîncălzirea air fryer-ului:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C timp de câteva minute.

Gătirea ouălor în air fryer:
Așază ouăle panate în coșul air fryer-ului, având grijă să nu se atingă între ele.
Gătește timp de 12-15 minute la 180°C, întorcându-le la jumătatea timpului pentru a obține o rumenire uniformă.
Scotch Eggs ar trebui să fie aurii și crocante la exterior.

Servirea:
Lasă ouăle să se odihnească câteva minute înainte de a le tăia în jumătate sau sferturi.
Servește-le cu muștar, sos picant sau o salată proaspătă.

TIPS:

Dacă preferi gălbenușul moale, fierbe ouăle doar 5-6 minute.
Oprirea fierberii în apă cu gheață ajută la obținerea consistenței dorite.
Asigură-te că amestecul de carne este bine condimentat cu sare, piper și muștar.
Poți adăuga și puțin cimbru sau boia pentru un plus de aromă.
Dacă vrei o crustă și mai crocantă, poți repeta procesul de panare (ou, pesmet) pentru un strat mai gros și mai crocant.
Asigură-te că ouăle nu se ating între ele în coșul air fryer-ului, pentru a permite o rumenire uniformă.

POFTĂ BUNĂ!