INGREDIENTE:

Brânză Edam
2 ouă
Sare
Piper
Făină
Pesmet
Cartofi prăjiți
Salată
Sos tartar

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea brânzei:
Taie brânza Edam în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Este important să fie destul de groase pentru a nu se topi prea repede în timpul gătitului.

Prepararea ingredientelor pentru panare:
Într-un bol mic, bate cele 2 ouă cu puțină sare și piper.
Pune făina într-un alt bol și pesmetul în al treilea bol.

Panarea brânzei:
Trece fiecare felie de brânză prin făină, asigurându-te că este complet acoperită.
Scufundă apoi felia în oul bătut, astfel încât să fie bine acoperită.
În cele din urmă, acoperă brânza cu pesmet, apăsând ușor pentru a te asigura că pesmetul aderă bine.
Pentru un strat mai gros și crocant, poți repeta procedura de panare, adică după ce ai acoperit cu pesmet, mai treci din nou prin ou și pesmet.

Gătirea în air fryer:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
Așază feliile de brânză panate în coșul air fryer-ului, fără să le înghesui.
Gătește timp de aproximativ 6-8 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până când brânza este aurie și crocantă la exterior. Asigură-te că brânza nu se topește excesiv.

Servirea:
Servește Smažený sýr cu cartofi prăjiți, salată sau sos tartar pentru un gust autentic.

TIPS:

Brânza potrivită: Edam este ideală pentru că se topește bine, dar nu excesiv de repede.
Alte opțiuni bune sunt Gouda sau brânza Emmental.
Dublarea stratului de panare: dacă dorești un strat crocant și consistent, repetă procesul de panare (făină, ou, pesmet) pentru a crea o crustă mai groasă și pentru a preveni topirea rapidă a brânzei.
Temperatura air fryer-ului: gătitul la o temperatură prea ridicată poate topi brânza prea repede, așa că 180°C este o temperatură ideală pentru a obține un exterior crocant fără a risca să curgă prea mult brânza.
Pesmetul panko: pentru o textură mai crocantă, poți folosi pesmet panko în locul celui obișnuit.

POFTĂ BUNĂ!