INGREDIENTE:

Souvlaki de porc
400 g carne de porc (pulpă/ceafă)
Sare
Piper
120 g iaurt grecesc
2 căței de usturoi
1/2 lămâie
Oregano uscat
Oregano proaspăt
Busuioc proaspăt

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea cărnii de porc:
Taie carnea de porc în cuburi de dimensiuni potrivite pentru souvlaki, cam de 2-3 cm în fiecare parte.
Condimentează cuburile de carne cu sare și piper după gust.

Marinarea cărnii:
Într-un bol, amestecă iaurtul grecesc cu usturoiul zdrobit, suc de lămâie, oregano uscat, oregano și busuioc proaspăt tocat.
Poți ajusta cantitatea de iaurt și lămâie în funcție de preferințele tale pentru aciditate.
Adaugă cuburile de carne de porc în marinadă și amestecă bine pentru a le acoperi uniform.
Lasă carnea să se marineze în frigider timp de cel puțin 30 de minute sau până la câteva ore, pentru a permite aromelor să pătrundă în carne.

Preîncălzirea air fryer-ului:
Preîncălzește air fryer-ul la 200°C pentru câteva minute.

Asamblarea souvlaki-ului:
Înfige bucățile de carne marinată pe bețele de frigărui sau pe frigărui din bambus înmuiate în apă pentru a evita arderea.

Gătirea în air fryer:
Așază frigăruile cu carne în coșul air fryer-ului, având grijă să nu le suprapui pentru a permite o circulație optimă a aerului.
Gătește souvlaki-ul de porc în air fryer timp de aproximativ 10-15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului de gătit sau până când carnea este rumenită și gătită complet în interior.
Timpul de gătire poate varia în funcție de grosimea bucăților de carne.

Servirea:
Scoate souvlaki-ul de porc din air fryer și lasă-l să se odihnească câteva minute.
Presară busuioc proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime înainte de a servi.

TIPS:

Dacă îți plac aromele mai intense, poți adăuga și alte mirodenii în marinadă, cum ar fi rozmarin sau usturoi prăjit.
Servește souvlaki-ul de porc cu lipie sau pâine pita, salată de legume proaspete și un sos tzatziki sau iaurt cu mentă și castraveți pentru o masă completă și delicioasă.

POFTĂ BUNĂ!