INGREDIENTE:

Slănină afumată
Ceapă
Sare
Piper
Boia de ardei dulce
Salată
Ouă
Smântână
Mărar
Ulei
Apă
Pâine proaspătă
Crutoane
Oțet

MOD DE PREPARARE:

Sotarea ingredientelor:
Pornește multicookerul pe funcția Sauté (sau Prăjire).
Adaugă o lingură de ulei și călește șunca timp de 2-3 minute.
Adaugă ceapa tocată, sare, piper și boia dulce. Sotează până când ceapa devine ușor aurie.

Fierberea ciorbei:
Adaugă salata ruptă în bucăți și suficientă apă cât să acopere totul bine.
Închide capacul multicookerului, setează pe Pressure Cook pentru 20 de minute.

Omleta:
Cât timp fierbe ciorba, bate cele 2 ouă și prăjește-le într-o tigaie ca omletă.
Lasă să se răcească puțin, apoi taie în fâșii sau cubulețe.

Dresul ciorbei:
După cele 20 de minute, eliberează presiunea cu grijă și deschide capacul.
Adaugă bucățile de omletă în ciorbă.
Separat, amestecă smântâna cu un gălbenuș de ou și adaugă treptat câteva linguri din zeama fierbinte. Toarnă compoziția în oală și amestecă bine, fără să mai fierbi ciorba, ca să nu se taie smântâna.

Finalizare:
Adaugă mărarul tocat proaspăt pentru un plus de aromă.

Servire:
Se servește caldă, cu pâine proaspătă sau crutoane. Poți adăuga un strop de oțet, dacă îți place mai acrișoară.

TIPS:

Pentru o textură mai fină, adaugă smântâna doar după ce ciorba nu mai fierbe puternic.
Dacă folosești salată foarte fragedă, o poți adăuga spre final pentru a-și păstra mai bine textura.

POFTĂ BUNĂ!