REȚETE

LAVA CAKE

INGREDIENTE: 200 g ciocolată neagră100 g unt50 g zahăr pudră2 ouă2 gălbenușuri40 g făinăUn praf de sareUnt și făină pentru a unge formele MOD DE ...

Citește mai departe

Adaugă un strop de smântână lichidă sau lapte de cocos înainte de servire pentru un plus de cremozitate.
Pentru o aromă mai bogată, adaugă un cățel de usturoi zdrobit în timpul călirii.
Decorează cu frunze de busuioc proaspăt sau cu câteva picături de ulei de măsline aromatizat.
Servește cu pâine prăjită unsă cu usturoi sau crutoane aromate cu ierburi.

Citește mai departe

SUPĂ CREMĂ DE DOVLEAC

Multicooker

Pentru un plus de savoare, poți prăji ușor semințele de dovleac înainte de a le folosi ca decor.
Folosirea laptelui de cocos va da supei o notă dulceagă și ușor exotică.
Se combină perfect cu aroma de dovleac și nucșoară.
Dacă îți place o supă extrem de fină, poți adăuga o lingură de unt înainte de servire pentru extra cremozitate.

Citește mai departe

TAVČE GRAVČE

Multicooker

Călește boiaua la foc mic pentru a evita amăreala și pentru a-i intensifica aroma.
Adăugarea acestuia spre sfârșitul procesului de gătire ajută la păstrarea prospețimii și acidității roșiilor, echilibrând gustul.
Dacă vrei o textură mai groasă, poți pasa o parte din fasole și legume înainte de a adăuga sosul de roșii.

Citește mai departe

ČORBA OD TELEŠKO

Multicooker

Oasele adaugă un gust mai bogat ciorbei, așa că încearcă să folosești carne cu os pentru un plus de savoare.
Lasă ciorba să se răcească puțin înainte de a adăuga amestecul de smântână și gălbenușuri pentru a evita ca ouăle să se coaguleze.
Dacă preferi, poți adăuga mazărea la sfârșit, în ultimele 5-10 minute, pentru a păstra textura ușor crocantă.
Ajustează cantitatea de lămâie în funcție de preferințe.
O jumătate de lămâie adăugată în smântână aduce echilibru între cremozitate și aciditate.
Pentru o textură mai cremoasă, poți folosi smântână cu un procent mai mare de grăsime, însă amestecul de smântână și ouă trebuie încorporat cu grijă.

Citește mai departe

TÖLTÖTT PAPRIKA

Multicooker

Adăugarea sosului de roșii după 30 de minute permite ardeilor să se gătească bine în apă sau supă, iar sosul adăugat ulterior previne arderea acestuia.
Pentru un gust mai bogat, folosește supă de vită în loc de apă.
Aceasta va îmbogăți și aroma finală a sosului.
Asigură-te că lași suficient spațiu în ardei pentru ca orezul să se umfle, evitând crăparea acestora.
O combinație de carne de porc și vită va da o umplutură mai suculentă și mai gustoasă, dar poți folosi și doar una dintre ele.

Citește mai departe

CSIRKEPAPRIKÁS

Multicooker

Asigură-te că adaugi paprika după ce ceapa e călită, dar înainte să pui lichidul, pentru a intensifica aroma. Totuși, nu o lăsa prea mult pe foc, deoarece se poate arde și deveni amară.
Pentru a preveni separarea smântânii, adaug-o la final și nu o lăsa să fiarbă prea mult. Dacă dorești, poți tempera smântâna adăugând câteva linguri de sos fierbinte înainte să o pui în vas.
Dacă vrei găluște mai pufoase, nu amesteca prea mult aluatul, ci doar cât să se omogenizeze.
Poți adăuga puțin unt în sos la final pentru o textură mai cremoasă și un gust mai bogat.

Citește mai departe

GULYÁSLEVES

Multicooker

Spata sau pieptul de vită sunt ideale, deoarece au suficientă grăsime și țesut conjunctiv care se frăgezește în timpul gătitului sub presiune, dând o textură suculentă și moale.
Folosește paprika dulce de calitate superioară, preferabil ungurească, deoarece aceasta oferă aroma autentică de gulyás. Adaugă-o la început, dar evită să o călești prea mult, pentru a nu deveni amară.
În afară de sare și piper, adăugarea chimionului și a frunzelor de dafin completează aroma tradițională.
Opțional, poți adăuga chimen pentru o notă suplimentară de condiment.
Dacă ai posibilitatea, folosește supă de vită în loc de apă. Aceasta va intensifica gustul și va face ciorba mai bogată și mai aromată.
Adăugarea cartofilor în ultimele 15 minute asigură că nu se vor desface complet, păstrându-și forma și textura.
După terminarea programului, eliberează presiunea treptat pentru a evita "supra-gătirea" ingredientelor, în special cartofii.
Dacă îți place o ciorbă mai picantă, poți adăuga mai mult ardei iute la final.
Încearcă să adaugi doar câteva felii inițial și să ajustezi în funcție de gustul dorit.
Dacă vrei ca carnea să fie și mai fragedă, poți pre-marina cuburile de vită cu puțin ulei de măsline, usturoi și paprika timp de câteva ore înainte de gătit.

Citește mai departe

ZUPA OGÓRKOWA

Multicooker

Tăierea castraveților în felii subțiri asigură o distribuție uniformă a gustului acrișor în supă și o textură plăcută.
Amestecarea smântânei cu puțină supă fierbinte ajută la prevenirea coagulării și asigură o textură fină a supei.
Mărarul proaspăt adaugă un parfum plăcut și se potrivește foarte bine cu aroma acrișoară a castraveților murați.
Adaugă-l la sfârșit pentru a păstra prospețimea.
Dacă supa devine prea acră, poți adăuga o mică cantitate de zahăr pentru a echilibra gustul.

Citește mai departe

PECENÁ KACHNA

Multicooker

Rața trebuie să fie bine uscată înainte de a fi gătită.
O piele uscată ajută la obținerea unei cruste crocante.
Condimentează bine rața, în special pe interior, pentru a-i oferi aromă.
Temperatura joasă și timpul lung de coacere sunt cheia pentru o rață fragedă și suculentă.
Dacă o gătești la temperaturi prea mari, pielea se poate arde înainte ca carnea să fie gătită complet.
Merele verzi adaugă o notă acidă și dulce naturală care contrastează frumos cu bogăția cărnii de rață.
Stropește rața periodic cu sucurile proprii pentru a preveni uscarea și pentru a intensifica aroma.

Citește mai departe

RHABARBERKUCHEN

Multicooker

Dacă rabarbărul este foarte acru, poți să-l presari cu puțin zahăr și să-l lași să stea câteva minute înainte de a-l adăuga în prăjitură.
Asigură-te că amesteci ingredientele umede și uscate doar până se combină, pentru a nu dezvolta glutenul din făină și a obține o prăjitură pufoasă.
Esența de vanilie poate fi înlocuită sau combinată cu alte arome, cum ar fi esența de migdale, pentru a adăuga un plus de savoare.
Începe să verifici prăjitura cu scobitoarea începând cu 5 minute înainte de timpul minim recomandat, pentru a evita supracoacerea.
Poți servi această prăjitură împreună cu o cupă de înghețată de vanilie.

Citește mai departe

PORTOCALOPITA

Multicooker

Este esențial ca foile de plăcintă să fie bine uscate înainte de a le adăuga în compoziție, pentru a evita formarea unei texturi gumate. Toarnă siropul rece peste plăcinta fierbinte pentru a obține o absorbție uniformă și a evita înmuierea excesivă.
Folosește doar partea colorată a cojii de portocală pentru a evita amăreala.
Este important să lași plăcinta să stea și să absoarbă siropul suficient timp pentru a avea o textură suculentă și delicioasă.

Citește mai departe