INGREDIENTE:

250 g carne de miel sau vită
Sare
Piper
1/2 lămâie
125 g iaurt gras
4 crenguțe de mentă proaspătă
100 g nuci
15 ml ulei de floarea-soarelui
Ulei de măsline
Salată proaspătă
Pâine/pita

MOD DE PREPARARE:

Frigărui (marinare):
Taie carnea de miel/vită în bucăți mici. Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, sarea, piperul și o linguriță de zeamă de lămâie.
Adaugă cuburile de carne de miel și amestecă bine, astfel încât toate bucățile de carne să fie acoperite uniform și lasă să se marineze pentru aproximativ 15-20 de minute în frigider.

Pregătirea frigăruilor:
Înfige cuburile de carne pe bețele pentru frigărui, lăsând un mic spațiu între fiecare bucată pentru a se găti uniform.
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
Pune carnea în coșul air fryer-ului, în foaia de copt, în așa fel încât frigăruile să nu se suprapună.
Gătește carnea timp de 10-15 minute, verificând și întorcând bucățile la jumătatea timpului de gătire, până când carnea este rumenită și gătită uniform.
Timpul exact de gătire poate varia în funcție de grosimea bucăților de carne.

Sos de mentă și nucă (preparare):
Într-un bol mic, pune iaurtul gras.
Adaugă menta proaspătă tocată mărunt și o linguriță de zeamă de lămâie.
Amestecă bine până când menta este uniform distribuită în iaurt.
Toacă nucile mărunt și adaugă-le în sosul de iaurt.

Servire:
Servește frigăruile de miel calde, alături de sosul de mentă și nucă.
Poți servi acest preparat cu o salată proaspătă sau cu pâine/pita.
Dacă dorești, poți adăuga și alte condimente sau ierburi după gustul tău.

TIPS:

Pentru un gust mai intens, rumenește nucile într-o tigaie înainte de a le folosi în rețetă.
Astfel, acestea vor avea o aromă mai intensă și mai plăcută.

POFTĂ BUNĂ!