INGREDIENTE:

Ciolan de porc
Fasole pestriță sau albă
Ceapă
Morcov
Sare
Piper
Boia de ardei dulce
Apă
Sos de roșii
Foaie de dafin
Pătrunjel/leuștean/tarhon murat
Ulei
Murături
Pâine proaspătă

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea fasolei:
Spală fasolea și las-o la înmuiat în apă rece timp de 6-8 ore sau peste noapte.

Sotarea legumelor:
Setează multicooker-ul pe funcția „Sauté”.
Adaugă puțin ulei, apoi ceapa și morcovul.
Sotează timp de 3-4 minute, până se înmoaie ușor.
Adaugă boiaua de ardei și amestecă bine.

Adăugarea ciolanului și fasolei:
Pune ciolanul întreg peste legume.
Adaugă fasolea scursă de apa în care a stat.
Toarnă apa cât să acopere bine ingredientele și pune foaia de dafin.
Setează multicooker-ul pe funcția „Pressure Cook” (High Pressure) pentru 60 de minute.

Adăugarea sosului de roșii:
După terminarea timpului, eliberează presiunea și deschide capacul.
Adaugă sosul de roșii, amestecă și mai gătește pe funcția „Sauté” pentru 10 minute, ca să se îngroașe puțin sosul.

Servirea:
Scoate ciolanul, porționează-l și pune-l peste fasole.
Presară pătrunjel/leuștean/tarhon murat tocat deasupra.
Servește cu murături și pâine proaspătă.

TIPS:

Pentru un plus de aromă, poți adăuga câțiva căței de usturoi zdrobiți înainte de a închide capacul multicooker-ului.
Dacă vrei un sos mai gros, poți pasa o parte din fasole cu un blender și o amesteci înapoi în mâncare.
Pentru un gust autentic, adaugă tarhon murat tocat la final, care dă un plus de prospețime și aromă preparatului.
Dacă ai timp, după ce mâncarea e gata, scoate ciolanul și rumenește-l în air fryer sau la cuptor la 200°C timp de 10-15 minute, pentru o crustă crocantă.

POFTĂ BUNĂ!