REȚETE
CSIRKEPAPRIKÁS
Asigură-te că adaugi paprika după ce ceapa e călită, dar înainte să pui lichidul, pentru a intensifica aroma. Totuși, nu o lăsa prea mult pe foc, deoarece se poate arde și deveni amară.
Pentru a preveni separarea smântânii, adaug-o la final și nu o lăsa să fiarbă prea mult. Dacă dorești, poți tempera smântâna adăugând câteva linguri de sos fierbinte înainte să o pui în vas.
Dacă vrei găluște mai pufoase, nu amesteca prea mult aluatul, ci doar cât să se omogenizeze.
Poți adăuga puțin unt în sos la final pentru o textură mai cremoasă și un gust mai bogat.
Intră în contul tău și ai control complet!