INGREDIENTE:

5-6 pulpe de pui sau piept de pui tăiat bucăți
1 ceapă mare, tocată mărunt
2-3 linguri de paprika dulce
1 lingură de ulei
100 g smântână
Apă sau supă de vită
Sare
Piper
2 ouă
200 g făină
Chimen
Pătrunjel proaspăt
Supă de pui

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea multicooker-ului:
Setează multicooker-ul pe funcția Sauté pentru a căli ingredientele.

Călirea cepei:
Adaugă uleiul în vasul multicooker-ului și călește ceapa tocată mărunt până devine aurie și translucidă. Apoi, adaugă paprika dulce, amestecând rapid pentru a nu arde condimentele.

Adăugarea puiului:
Pune bucățile de pui în multicooker și amestecă-le bine cu ceapa și paprika. Gătește-le timp de 5-6 minute, până când carnea începe să se rumenească ușor.

Adăugarea lichidului:
Toarnă apă sau supă de vită/pui suficientă cât să acopere carnea. Condimentează cu sare și piper, adăugând chimen, pentru un plus de aromă.
Închide capacul multicooker-ului, setează-l pe funcția Manual Cook și lasă-l să gătească timp de 25 de minute sub presiune.

Prepararea găluștelor:
În timp ce puiul se gătește, prepară găluștele. Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare și adaugă făina treptat până obții un aluat moale.
După terminarea programului și eliberarea presiunii, poți folosi o linguriță pentru a porționa aluatul în sos. Fierbe găluștele pe funcția Sauté până se ridică la suprafață.

Finalizarea sosului:
După terminarea programului de gătit, eliberează presiunea.
Adaugă smântâna în multicooker și amestecă bine, lăsând totul să mai fiarbă 5 minute pe funcția Sauté, până când sosul devine cremos și omogen.

Servire:
Servește cu pătrunjel proaspăt deasupra.

TIPS:

Asigură-te că adaugi paprika după ce ceapa e călită, dar înainte să pui lichidul, pentru a intensifica aroma. Totuși, nu o lăsa prea mult pe foc, deoarece se poate arde și deveni amară.
Pentru a preveni separarea smântânii, adaug-o la final și nu o lăsa să fiarbă prea mult. Dacă dorești, poți tempera smântâna adăugând câteva linguri de sos fierbinte înainte să o pui în vas.
Dacă vrei găluște mai pufoase, nu amesteca prea mult aluatul, ci doar cât să se omogenizeze.
Poți adăuga puțin unt în sos la final pentru o textură mai cremoasă și un gust mai bogat.

POFTĂ BUNĂ!