INGREDIENTE:

2 căni suc de roșii proaspăt
Sare
Piper
1 ardei capia
1 castravete
1 ceapă mică roșie
2 căței de usturoi
Pătrunjel proaspăt
Busuioc proaspăt
Ulei de măsline
Creveți (cozi)
Usturoi granulat
Boia dulce

MOD DE PREPARARE:

Prepararea gazpacho-ului:
Taie ardeiul capia, castravetele, ceapa și usturoiul în bucăți mai mici pentru a se blendui mai ușor.
Adaugă în blender sucul de roșii proaspăt, ardeiul capia, ceapa, usturoiul și castravetele.
Adaugă sare, piper și puțin ulei de măsline, aproximativ 2 linguri.
Blenduiește totul până când obții o supă omogenă și fină.
Adaugă pătrunjel și busuioc proaspăt, blenduind din nou pentru a integra aromele.
Gustă și ajustează condimentele dacă e nevoie.

Prepararea creveților în air fryer:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
Stropește creveții cu puțin ulei de măsline, sare și piper.
Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga și puțin usturoi granulat sau boia dulce.
Așază creveții în coșul air fryer-ului într-un singur strat.
Gătește-i timp de 5-7 minute, verificând la jumătatea timpului să-i întorci pe cealaltă parte.
Creveții sunt gata când devin roz și opaci.

Servirea:
Toarnă gazpacho-ul în boluri sau pahare mari.
Așază creveții gătiți deasupra sau pe marginea bolului/paharului.
Stropește cu puțin ulei de măsline pentru un plus de strălucire și aromă.
Garnisește cu câteva frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt.

TIPS:

Sucul de roșii este baza gazpacho-ului, așa că folosește roșii bine coapte, dulci și aromate pentru a face un suc de roșii cât mai proaspăt și plin de savoare.
Pentru un gazpacho autentic și răcoritor, lasă supa să se răcească la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire.
Dacă îți plac creveții mai crocanți, adaugă o mică cantitate de pesmet sau parmezan ras peste creveți înainte de a-i găti în air fryer.
Servește gazpacho-ul alături de crutoane crocante, pentru un contrast interesant între textura cremoasă a supei și cea crocantă a crutoanelor.

POFTĂ BUNĂ!