INGREDIENTE:

500 g făină
300 ml apă
1 plic drojdie uscată
1 linguriță sare
1 lingură zahăr
50 ml ulei de măsline

MOD DE PREPARARE:

Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea.
Într-un bol mic, dizolvă zahărul în apa călduță, apoi adaugă drojdia uscată. Lasă amestecul să stea 5-10 minute până când devine spumos.
Adaugă amestecul de drojdie și apa în bolul cu făină și sare.
Adaugă uleiul de măsline.
Frământă aluatul timp de aproximativ 5 minute până când devine neted și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.

Dospirea aluatului:
Acoperă bolul cu un prosop umed sau cu folie alimentară.
Lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de o oră sau până când și-a dublat volumul.

Formarea pitelor:
După ce aluatul a dospit, împarte-l în 6-8 bucăți egale.
Rulează fiecare bucată de aluat într-o bilă, apoi întinde-o cu un făcăleț într-o formă rotundă, de aproximativ 1 cm grosime.

Preîncălzirea air fryer-ului:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.

Gătirea pitelor în air fryer:
Unge ușor fiecare pită cu puțin ulei de măsline pe ambele părți pentru a obține o crustă frumoasă.
Pune câte o pită în coșul air fryer-ului.
Gătește pitele la 180°C timp de 5-7 minute, întorcându-le pe jumătatea timpului de gătit sau până când devin aurii și pufoase.

Servirea:
Scoate pitele din air fryer și lasă-le să se răcească puțin pe un grătar.
Servește pita grecească caldă, alături de souvlaki, tzatziki sau alte preparate preferate.

TIPS:

Asigură-te că frămânți bine aluatul pentru a dezvolta glutenul, ceea ce va face pitele mai elastice și pufoase.
Dacă ai timp, poți lăsa aluatul să dospească mai mult timp pentru a obține un gust mai profund și o textură mai aerată.
Poți adăuga ierburi aromatice în uleiul de măsline înainte de a unge pitele pentru un plus de aromă.

POFTĂ BUNĂ!