INGREDIENTE:

Foi de plăcintă
500 g spanac
2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
1 lingură de griș
Sare
Piper
Ulei de măsline
Semințe mixte
Sos de iaurt și usturoi

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea umpluturii:
Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și opărește-l 1-2 minute în apă clocotită, apoi scurge-l bine și toacă-l grosier. Dacă folosești spanac congelat, lasă-l la decongelat și scurge excesul de apă.
Într-o tigaie, încălzește 1-2 linguri de ulei de măsline și călește usturoiul tocat mărunt timp de 30 de secunde.
Adaugă spanacul și gătește-l 2-3 minute, până se evaporă lichidul. Condimentează cu sare și piper după gust.
Presară grișul peste spanac pentru a absorbi umiditatea în exces, apoi lasă compoziția să se răcească.

Asamblarea plăcintei:
Unge cu puțin ulei de măsline o formă de copt care încape în air fryer.
Așază jumătate din foile de plăcintă în tavă, ungând fiecare foaie cu puțin ulei.
Lasă marginile să atârne ușor peste formă.
Pune umplutura de spanac peste foi și nivelează bine.
Acoperă cu restul foilor de plăcintă, unse și ele cu ulei, și sigilează marginile împăturindu-le peste stratul superior.
Presară semințe mixte deasupra pentru un plus de textură crocantă.

Gătirea în air fryer:
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C timp de 3-5 minute.
Pune tava cu plăcintă în coșul air fryer-ului și coace timp de 15-18 minute, până devine aurie și crocantă.
Verifică după 12 minute și ajustează timpul dacă este necesar.

Servirea:
Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia.
Se servește caldă sau la temperatura camerei, simplă sau cu un sos de iaurt și usturoi.

TIPS:

Dacă folosești foi de plăcintă foarte subțiri, le poți unge și cu un amestec de ulei și apă minerală pentru mai multă frăgezime.
Dacă vrei o plăcintă mai cremoasă, poți adăuga brânză feta sfărâmată sau ricotta în umplutură.
Dacă air fryer-ul tău coace mai intens deasupra, acoperă plăcinta cu hârtie de copt în primele 10 minute, apoi îndepărteaz-o pentru a se rumeni frumos.

POFTĂ BUNĂ!