INGREDIENTE:

350 g cireșe roșii, cântărite fără sâmburi
50 g miere/sirop de agave/sirop de arțar
Zeama de la 1/2 lămâie
Apă
Zahăr

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea siropului:
Într-o cratiță mică, adaugă zahărul și apa.
Pune cratița pe foc mediu și amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
Lasă siropul să se răcească complet.

Pregătirea cireșelor:
Dacă folosești cireșe proaspete, spală-le bine, scoate sâmburii și taie-le în jumătate.
Dacă folosești cireșe congelate, lasă-le să se dezghețe complet și scurge-le de excesul de apă.

Amestecarea ingredientelor:
Într-un blender, adaugă cireșele, siropul răcit și sucul de lămâie.
Mixează până când obții un piure fin.

Înghețarea:
Transferă piureul într-un recipient de plastic sau metal, potrivit pentru congelator.
Pune recipientul în congelator și amestecă sorbetul la fiecare 30 de minute în primele 2 ore pentru a preveni formarea cristalelor mari de gheață.
Lasă sorbetul să se înghețe complet, aproximativ 4-6 ore.

TIPS:

Dacă dorești o textură foarte fină, poți trece piureul de cireșe printr-o sită fină înainte de a-l pune în congelator.
Adăugarea unui strop de lichior de cireșe sau de migdale poate intensifica aroma sorbetului.
Lasă sorbetul să stea la temperatura camerei pentru câteva minute înainte de a-l servi, pentru a obține o consistență perfectă.

POFTĂ BUNĂ!