INGREDIENTE:

400 g foi de plăcintă
2-3 pere mari
Brânză Brie
3 ouă mari
200 ml smântână lichidă
125 g iaurt gras
Ulei de măsline sau unt topit
Fulgi de migdale
Miere

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea formei:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Unge o formă de tartă cu ulei de măsline sau unt topit.

Pregătirea foilor de plăcintă:
Așază o primă foaie de plăcintă în formă, lăsând marginile să atârne ușor.
Unge foaia cu puțin ulei de măsline sau unt topit.
Așază alte foi de plăcintă, suprapunându-le și ungându-le între ele.
Continuă să adaugi și să ungi foile până când baza formei este complet acoperită și marginile sunt ridicate.

Asamblarea tartei:
Între foile de plăcintă, așază alternativ felii de brânză Brie și pere tăiate.
Poți adăuga puțină brânză și câteva felii de pară deasupra pentru un aspect frumos. 

Prepararea sosului:
Într-un bol mare, bate ouăle, apoi adaugă smântâna lichidă și iaurtul.
Amestecă bine pentru a obține un amestec omogen.

Turnarea amestecului:
Toarnă amestecul de ouă și smântână peste foile de plăcintă cu brânză și pere, asigurându-te că umple toate spațiile.

Gătirea tartei:
Presară fulgi de migdale deasupra tartei.
Coace în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute sau până când tarta devine aurie, iar umplutura este bine închegată.

Glazurarea:
După ce tarta este gata, las-o să se răcească puțin.
Între timp, încălzește ușor mierea pentru a deveni mai lichidă și mai ușor de aplicat.
Cu o pensulă de patiserie, unge ușor tarta cu miere pentru luciu și un plus de dulceață.

Servire:
Servește tarta caldă sau la temperatura camerei, ca aperitiv sau desert.

TIPS:

Aranjează feliile de pere și brânză Brie astfel încât umplutura să fie distribuită uniform în întreaga tartă.
Dacă folosești multe foi, asigură-te că sunt bine unse între ele pentru a obține o textură crocantă.
Poți ajusta cantitatea de miere după gust, adăugând mai mult sau mai puțin, în funcție de cât de dulce îți dorești să fie tarta.
Fulgii de migdale adăugați spre finalul coacerii vor oferi un contrast plăcut cu textura cremoasă a tartei.

POFTĂ BUNĂ!