INGREDIENTE:

Pișcoturi (savoiardi)
500 g mascarpone
200 g cremă de fistic
1 ou întreg
1 gălbenuș
Esență de vanilie/fistic
Fistic tocat
2 linguri de zahăr
200 ml cafea

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea cremei de mascarpone cu fistic:
Într-un bol mare, bate oul întreg și gălbenușul cu 2 linguri de zahăr până când amestecul devine deschis la culoare și cremos.
Adaugă mascarpone și amestecă bine până când obții o cremă omogenă.
Încorporează crema de fistic și o linguriță de esență de vanilie sau fistic, amestecând până când crema este netedă și omogenă.

Însiroparea pișcoturilor:
Pregătește 200 ml de cafea tare și las-o să se răcească complet.
Înmoaie rapid pișcoturile în cafeaua răcită, având grijă să nu se înmoaie prea tare.

Montajul tiramisu-ului:
Într-o tavă sau un vas de servit, așază un strat de pișcoturi însiropate.
Adaugă un strat generos de cremă de mascarpone cu fistic peste pișcoturi.
Repetă straturile până când termini ingredientele, terminând cu un strat de cremă.
Presară fistic tocat deasupra.

Răcire:
Acoperă tiramisu-ul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 4 ore.

TIPS:

Dacă dorești un plus de savoare, prăjește fisticul în air fryer. Preîncălzește air fryer-ul la 150°C. Așază fisticul într-un strat uniform în coșul air fryer-ului și prăjește-l timp de 5-7 minute, amestecând o dată la jumătatea timpului. Lasă fisticul să se răcească, apoi toacă-l mărunt.
Cafeaua trebuie să fie bine răcită înainte de a însiropa pișcoturile, pentru a evita să se înmoaie prea mult.
Crema de mascarpone și fistic trebuie să fie bine amestecată și omogenizată pentru o consistență uniformă.

POFTĂ BUNĂ!