INGREDIENTE:

Ceapă
Morcov
Țelină
Pătrunjel rădăcină și frunze
Supă de oase/pui
Griș
Ou
Sos de roșii
Tarhon murat
Sare
Piper

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea legumelor:
Pune ceapa, morcovul, țelina și pătrunjelul rădăcină în vasul multicookerului împreună cu supa de oase.

Gătirea sub presiune:
Setează multicookerul pe funcția Pressure Cook/Soup pentru 20 de minute.

Între timp – pregătirea găluștelor:
Bate oul cu un praf de sare, apoi încorporează treptat grișul până obții o compoziție ușor densă, dar pufoasă.
Las-o să se odihnească 10 minute – astfel grișul se va umfla puțin.

După terminarea ciclului de gătire:
După terminarea programului și eliberarea presiunii cu grijă, deschide capacul și setează multicookerul pe funcția Sauté.
Adaugă sosul de roșii și tarhonul murat.
Gustă și potrivește de sare și piper.
Formează găluștele cu o lingură umezită și pune-le în ciorbă.
Lasă-le să fiarbă ușor 10-12 minute cu capacul deschis, până se umflă frumos.

Servire:
Adaugă frunze de pătrunjel proaspăt tocate pentru prospețime și aromă.

TIPS:

Lasă compoziția de griș să se odihnească înainte de formarea găluștelor, pentru ca acestea să iasă mai pufoase.
Fierbe găluștele la temperatură blândă, cu capacul deschis, ca să își păstreze forma.

POFTĂ BUNĂ!