INGREDIENTE:

Ceapă albă
Morcovi
Păstârnac
Țelină
Cartofi
Somon
Un gălbenuș de ou
Smântână
Zeamă de lămâie
Mărar
Ulei
Apă
Supă de legume
Sare
Piper
Pâine proaspătă
Ardei iute

MOD DE PREPARARE:

Pregătirea ingredientelor:
Curăță și taie legumele: ceapa mărunt, morcovul, păstârnacul, țelina și cartofii în cuburi.
Dacă folosești file de somon, taie-l în bucăți potrivite. Dacă ai bucăți cu os, le vei adăuga întregi și le vei scoate la final pentru a separa carnea.

Gătirea în multicooker:
Setează multicooker-ul pe funcția „Sauté” și călește ceapa 2-3 minute cu puțin ulei.
Adaugă morcovul, păstârnacul, țelina și cartofii, apoi toarnă apa sau supa de legume.
Setează multicooker-ul pe „Soup” pentru 20 minute.

Adăugarea somonului:
După terminarea programului și eliberarea presiunii, deschide capacul, adaugă bucățile de somon, pornește programul Sauté și gătește timp de 10 minute.
Dacă ai folosit bucăți cu os, scoate-le cu grijă, îndepărtează oasele și adaugă carnea înapoi în ciorbă.

Dresarea cu smântână și gălbenuș:
Într-un bol, amestecă gălbenușul cu smântâna și câteva linguri din zeama fierbinte a ciorbei, apoi toarnă amestecul treptat în oală, amestecând continuu.
Adaugă zeama de lămâie și mărarul tocat mărunt.

Servire:
Gustă și potrivește de sare, piper și lămâie.
Servește ciorba caldă, cu pâine proaspătă sau ardei iute.

TIPS:

Nu este un ingredient tradițional în ciorba de somon, dar un cățel de usturoi zdrobit poate intensifica aromele.
O supă de legume sau pește preparată în prealabil va da mai multă profunzime aromei.

POFTĂ BUNĂ!