REȚETE

TURKEY WELLINGTON

Poți adăuga și felii de brânză sau spanac în umplutură.
Dacă aluatul se rumenește prea repede, acoperă cu folie de aluminiu perforată sau reduce puțin temperatura spre final.

Citește mai departe

SUPA LUI MOȘ CRĂCIUN (CIORBĂ DE SOMON)

Multicooker

Nu este un ingredient tradițional în ciorba de somon, dar un cățel de usturoi zdrobit poate intensifica aromele.
O supă de legume sau pește preparată în prealabil va da mai multă profunzime aromei.

Citește mai departe

Spata sau pieptul de vită sunt ideale, deoarece au suficientă grăsime și țesut conjunctiv care se frăgezește în timpul gătitului sub presiune, dând o textură suculentă și moale.
Folosește paprika dulce de calitate superioară, preferabil ungurească, deoarece aceasta oferă aroma autentică de gulyás. Adaugă-o la început, dar evită să o călești prea mult, pentru a nu deveni amară.
În afară de sare și piper, adăugarea chimionului și a frunzelor de dafin completează aroma tradițională.
Opțional, poți adăuga chimen pentru o notă suplimentară de condiment.
Dacă ai posibilitatea, folosește supă de vită în loc de apă. Aceasta va intensifica gustul și va face ciorba mai bogată și mai aromată.
Adăugarea cartofilor în ultimele 15 minute asigură că nu se vor desface complet, păstrându-și forma și textura.
După terminarea programului, eliberează presiunea treptat pentru a evita "supra-gătirea" ingredientelor, în special cartofii.
Dacă îți place o ciorbă mai picantă, poți adăuga mai mult ardei iute la final.
Încearcă să adaugi doar câteva felii inițial și să ajustezi în funcție de gustul dorit.
Dacă vrei ca carnea să fie și mai fragedă, poți pre-marina cuburile de vită cu puțin ulei de măsline, usturoi și paprika timp de câteva ore înainte de gătit.

Citește mai departe

CAMEMBERT ÎN FOITAJ

Diverse

Poți adăuga câteva nuci pecan sau alune zdrobite peste gem, înainte de a închide brânza în foitaj, pentru un plus de textură și savoare.

Citește mai departe

MIC DEJUN PROTEIC

Air Fryer

Poți adăuga în cuib și baby spanac, ardei tăiat fin sau ciuperci trase la tigaie.
Pentru extra proteină, folosește pâine proteică și cașcaval light sau high-protein.

Citește mai departe

QUICHE TORTILLA

Air Fryer

Poți unge lipia cu puțin ulei de măsline înainte de a pune umplutura pentru un plus de gust și textură.
Dacă ai resturi de legume precum ardei, spanac, ceapă verde, le poți adăuga în compoziție.
Pentru o variantă vegetariană, elimină șunca și adaugă ciuperci sau dovlecel.
Mozzarella se poate adăuga în ultimele 3-4 minute pentru o topire perfectă, fără să se ardă.

Citește mai departe

RULOU SAVUROS DE PUI CU PROSCIUTTO ȘI MOZZARELLA

Air Fryer

Poți adăuga și roșii uscate în umplutură pentru un plus de dulceață și savoare.
Vrei crustă crocantă? Pulverizează puțin ulei de măsline deasupra prosciutto-ului înainte de coacere.

Citește mai departe

ȘTRUDEL CU MĂR ȘI BRÂNZĂ BRIE

Air Fryer

Poți folosi și pere în loc de mere – se potrivesc minunat cu Brie și miere.
Dacă îți place mai dulce: presară puțin zahăr brun deasupra înainte de coacere.
Dacă vrei extra crocănțeală: presară fulgi de migdale sau nuci tocate în interior sau deasupra.

Citește mai departe

CHIFTELUȚE ÎN SOS ITALIAN

Air Fryer

Pentru extra crocănțeală, folosește pesmet Panko sau combină pesmet normal cu puțină parmezan ras.
Dacă îți plac mai zemoase, după coacere le poți pune într-un vas mic termorezistent cu sos și puțină mozzarella rasă deasupra, apoi 3-4 minute în air fryer pentru un efect gratinat.

Citește mai departe

TARTĂ CROCANTĂ CU CARTOFI, ȘUNCĂ ȘI CHEDDAR

Air Fryer

Poți adăuga ceapă caramelizată, ciuperci trase în tigaie sau chiar un ou spart deasupra înainte de coacere, pentru extra gust.
Dacă nu ai Cheddar, merge foarte bine și cu cașcaval, brânză afumată sau Gouda.

Citește mai departe

CARTOF DULCE CU FRUCTE

Air Fryer

Pentru un plus de proteine, poți adăuga și un strop de iaurt grecesc sau ricotta alături de untul de arahide.
Dacă vrei o textură crunchy, poți adăuga granola sau fulgi de cocos deasupra.
Pentru o variantă mai desert: adaugă câteva bucățele de ciocolată neagră care se vor topi pe cartoful cald.

Citește mai departe

BĂRCUȚE CU SPANAC

Air Fryer

Dacă umplutura ți se pare prea moale, adaugă 1 linguriță de parmezan sau pesmet pentru fermitate.
Poți adăuga și brânză feta sfărâmată, ricotta sau puțin cașcaval pentru gust mai intens.
Pentru un touch crocant: presară sus semințe de susan sau chimen înainte de coacere.

Citește mai departe